Dieet of obsessie? Een psychodiëtist legt uit wanneer het tellen van calorieën een probleem wordt

Is het tellen van calorieën gezond? Dit is een hulpmiddel dat u helpt uw ​​dieet beter te begrijpen en uw lichaamsgewicht onder controle te houden. Het is echter gemakkelijk om in een vicieuze cirkel terecht te komen. Eerst tellen we het diner bij elkaar op, daarna elke hap. Het zorgvuldig controleren van uw calorieën kan een gevaarlijke obsessie worden.

In eerste instantie lijkt alles onschuldig. De winter loopt ten einde, dus de gedachte ontstaat dat het goed zou zijn om vóór de winter een paar kilo af te vallen. Je installeert de applicatie, voert je eerste maaltijd in en begint uit nieuwsgierigheid de calorieën te controleren. Eerst tel je alleen het avondeten. Dan ook ontbijt en diner. Na een paar weken merk je dat er niets op je bord belandt zonder eerst in je dagelijkse telling te zijn opgenomen. Dit ritueel zit in je bloed en het is moeilijk om het los te laten.

Na verloop van tijd geef je spontane uitjes met vrienden op, want hoe kun je het caloriegehalte van restauranteten goed inschatten? Op een gegeven moment besef je dat je in de val bent gelopen. Had dit voorkomen kunnen worden? Milena Gil-Szczepanik, een psychodiëtist, vertelt over het moment waarop het obsessieve tellen van calorieën je leven begint over te nemen.

Caloriecalculator. Wanneer worden cijfers onze vijand?

Calorieën in de diëtenwereld spelen de rol van een kompas. Ze laten je zien hoeveel energie er in je dagelijkse maaltijden zit en helpen je beter te begrijpen wat er daadwerkelijk op je bord ligt. Als we ze gaan tellen, komt er een moment waarop we ons dieet onder de loep nemen. De verrassing kan groot zijn. Opeens blijkt dat een klein tussendoortje meer calorieën kan bevatten dan het hele diner, en de populaire “lichte salade” is niet zo dieetachtig als de naam doet vermoeden.

– Calorieën tellen is een neutraal hulpmiddel. In veel gevallen is het zeer nuttig bij het vergroten van het voedingsbewustzijn met betrekking tot het caloriegehalte van onze voeding of individuele producten – legt de psychodiëtist uit. Haar ervaring leert dat veel patiënten beginnen dan pas echt te begrijpen hoe hun dagelijkse dieet werkt. Dergelijke kennis kan nuttig zijn bij het afvallen, het behouden van het lichaamsgewicht, maar ook wanneer iemand het moet verhogen.

Gewichtscontrole op zichzelf is niets verdachts. In de geneeskunde wordt het op dezelfde manier behandeld als de bloeddruk of de hormoonspiegels. Dit is een van de gezondheidsparameters. De trap verschijnt op een heel ander moment. Niet wanneer iemand de calorische inhoud van een maaltijd controleert, maar wanneer de cijfers beginnen te bepalen hoe we eten. – Overmatige gewichtsbeheersing wordt een probleem wanneer het tellen van calorieën ons dieet begint te beheersen – zegt Milena Gil-Szczepanik.

Dan is de applicatie niet langer een hulpmiddel. Het begint te fungeren als een dagelijkse regelaar. Maaltijden worden gepland op basis van aantallen, niet op basis van de werkelijke behoeften van het lichaam. Er is ook een fenomeen dat psychodiëtisten heel vaak waarnemen: het negeren van signalen die van het lichaam komen. Mensen besteden geen aandacht meer aan honger, verzadiging of vermoeidheid. Alleen het resultaat in de aanvraag telt.

Is het tellen van calorieën gezond? Waarschuwingssignalen die niet genegeerd kunnen worden

Het vinden van een duidelijk antwoord op de vraag waar een gezonde benadering van voeding eindigt en het probleem begint, is helemaal niet eenvoudig. – Er bestaat geen enkel grenspunt tussen deze houdingen ten opzichte van voeding. Geen enkel gedrag bepaalt of we al met een obsessie te maken hebben – legt Milena Gil-Szczepanik uit. Zoals de specialist benadrukt, is in een dergelijke situatie de algehele relatie met voedsel het belangrijkst.

Twee mensen kunnen precies hetzelfde doen: calorieën tellen of gebruik maken van dieetcatering. Hun psychologische situatie kan echter compleet anders zijn. Voor één persoon zal het een handig hulpmiddel zijn om het dagelijks leven te organiseren. Voor de ander zal het de enige manier worden om met de chaos om te gaan en de volledige controle te behouden over wat er op het bord belandt.

Daarom kijken specialisten breder en besteden ze vooral aandacht aan de emoties die gepaard gaan met eten. Als maaltijden geassocieerd worden met plezier, rust en het natuurlijke ritme van de dag, is er geen reden tot bezorgdheid. Wanneer er echter spanning ontstaat rondom eten, gaan de zaken er anders uitzien. De psychodiëtist geeft specifieke waarschuwingssignalen aan. – Sterke emoties geassocieerd met eten, overmatige controle, angst gerelateerd aan eten, schuldgevoel na het eten, gewichtsverlies, braken of gebruik van laxeermiddelen – somt Milena Gil-Szczepanik op. In dergelijke omstandigheden neemt het risico op het ontwikkelen van orthorexia toe.

Wat zijn de kenmerken van orthorexia? Het gaat niet altijd om de cijfers

Dit is een woord dat vaak voorkomt in discussies over obsessieve controle over eten. Het is een eetstoornis waarbij sprake is van overmatige focus op de kwaliteit van maaltijden. De persoon die door dit probleem wordt getroffen, begint te analyseren samenstelling van het voedsel, de herkomst ervan, de mate van verwerking en de bereidingswijze. Op het eerste gezicht lijkt dit een voorbeeld van uitzonderlijke zorg voor de gezondheid. Na verloop van tijd begint de lijst met regels te groeien en wordt de selectie van producten aanzienlijk kleiner.

In tegenstelling tot wat het lijkt, staan ​​calorieën niet altijd centraal in deze controle. – Bij orthorexia valt de concentratie van de persoon op andere gebieden gerelateerd aan de kwaliteit van voedselproducten, het zogenaamde schone eten. Calorieën zijn hier misschien minder belangrijk – legt Milena Gil-Szczepanik uit. Dit betekent niet dat het onderwerp tellen helemaal niet ter sprake komt.

Mensen die naar de kantoren van specialisten gaan, hebben vaak een fase van zeer nauwgezette controle van hun eten. Eerst komt de caloriebeheersing. Later worden daar nog meer criteria aan toegevoegd: samenstelling, herkomst van producten en wijze van bereiden van maaltijden. Elke nieuwe regel geeft een tijdelijk gevoel van veiligheidmaar tegelijkertijd wordt de dagelijkse voeding steeds beperkter. Op een gegeven moment is eten niet langer een natuurlijk onderdeel van de dag en begint het te lijken op een reeks strikte regels waar moeilijk van te breken is.

Hoe gedraagt ​​iemand met een laag zelfbeeld zich? Calorieën tellen kan een ontsnapping zijn

Obsessieve controle over voedsel begint zelden bij het eten zelf. Bepaalde gedachten en overtuigingen verschijnen meestal op de achtergrond en beginnen geleidelijk de manier te organiseren waarop u over uw eigen lichaam en waarden denkt. Sommige daarvan hebben betrekking op het zelfbeeld. Er verschijnen zinnen in je hoofd die klinken als een intern commentaar op elke keer dat je in de spiegel kijkt. “Ik ben lelijk, dik, ik kan niets, ik ben niemand.”

Tegelijkertijd worden er zeer restrictieve regels met betrekking tot maaltijden ingevoerd om de situatie te verbeteren. Na verloop van tijd beginnen ze als onbetwistbare waarheden te klinken. “Na 18.00 uur mag je niet meer eten, fruit is alleen maar suiker, vanaf morgen geen snoep meer”. Wanneer deze twee gebieden samenkomen, ontstaat er een mechanisme dat gemakkelijk uit de hand kan lopen. Voedsel begint te functioneren als een instrument voor zelfwaardering.

En dit is waar de volgende stap om de hoek komt kijken: het koppelen van het aantal calorieën aan uw zelfwaardering. Het dagelijkse saldo wordt een emotionele indicator. Als alles binnen de gestelde grens valt, is er sprake van tevredenheid. Als dit aantal wordt overschreden, ontstaat er een gevoel van mislukking en straf. De psychodiëtist beschrijft het heel duidelijk. – We kunnen het resultaat behandelen als nul en één, dat wil zeggen: óf ik pas binnen het bereik en ik ben geweldig, óf ik doe het niet en ik ben hopeloos – legt ze uit.

In een dergelijk patroon beginnen zelfs grote successen op andere gebieden van het leven aan belang te verliezen. Je kunt een belangrijk project voltooien, een moeilijk examen behalen of een professioneel doel bereiken, en toch wordt de dag als een “mislukking” beschouwd omdat het aantal in de aanvraag hoger was dan gepland. Daarom benadrukken experts dat het obsessief tellen van calorieën zelden alleen over eten gaat. In feite zegt het veel meer over hoe iemand over zichzelf denkt en hoeveel hij nodig heeft om controle te hebben over andere gebieden van zijn leven.

Waarom is het zo moeilijk om uit deze spiraal te komen? De obsessie blijft verborgen

Voor anderen kan een gevaarlijke obsessie lijken op een voorbeeld van ijzeren discipline. Iemand die nauwgezet elke maaltijd controleert, hoort complimenten over zijn ‘sterke wil’ en consistentie bij het zorgen voor zijn dieet. Van buitenaf is het een beeld van controle. Binnenin zit echter een blokkade en angst. Proberen los te laten brengt geen verlichting. Integendeel, het kan zelfs nog meer angst veroorzaken.

Milena Gil-Szczepanik wijst erop dat haar patiënten er al heel lang zelf mee proberen om te gaan. Ze negeren de eerste waarschuwingssignalen wanneer het dagelijkse schema rond maaltijden begint te draaienlimieten en daaropvolgende regels. Het is de moeite waard om even stil te staan ​​en de situatie zorgvuldiger te bekijken. – Het gaat niet vanzelf weg en het probleem heeft zelden te maken met eten – benadrukt de specialist.

Daarom zou het moment dat voedsel je dagelijkse leven begint over te nemen, een signaal moeten zijn om steun te zoeken. Eetstoornissen kunnen worden behandeld, en door met een psycholoog of psychodiëtist te praten, kun je iets terugkrijgen dat vaak als eerste verdwijnt in dit mechanisme: een rustige, natuurlijke relatie met voedsel. Heb jij ooit calorieën geteld? Wij nodigen u uit om deel te nemen aan het onderzoek en commentaar te geven.

Milena Gil-Szczepanik – psycholoog, opvoeder en psychodiëtist. In haar werk ondersteunt ze mensen die worstelen met moeilijkheden in hun relatie met voedsel, waaronder eetstoornissen en voedingsgerelateerde ziekten. Ze geeft voedingstherapie om kinderen en volwassenen met ontwikkelingsstoornissen te ondersteunen, en helpt ook mensen die door levenscrises en emotionele problemen gaan. Hij geeft opleidingen in psychologie en psychodietetiek. Hij geeft les op sociale media als ‘Psychologie op een Bord’ en promoot een holistische benadering van gezondheid waarin mentaal en fysiek welzijn even belangrijk zijn.